Ein Teller geht auf Reisen – und wie in der Schweiz was Ungarisches darauf anrichtet wird

Ungarisches Gulasch

Eine Idee, ein Teller, eine Reise, ein Gericht, ein Lichtbildeinfanggerät und ein Schreiberling. Mit diesen Zutaten kredenzte die Liebe Petra von foodfreak im Mai 2013 ein spezieller „Blog-Event“. Die kulinarische Reise führte von Hamburg in Richtung München und schon nach Schleswig-Holstein. Danach … Weiterlesen

Hüttenkäse selbsgemacht

Wie mache ich Cottage Cheese selber?

Hüttenkäse, weiss wie eine Wolke, leicht wie Watte und äusserst kalorienarm. Hoher Eiweissgehalt und daher sehr sättigend. Das umschreibt den Hüttenkäse auch Cottage Cheese genannt. Der körnige Frischkäse ist eigentlich eine geschützte Handelsmarke. Dennoch spricht man einfach vom Hüttenkäse. Dies ist wie … Weiterlesen

Frenchdressing – unspektakulär lecker


Frenchdressing so unspektakulär und trotzdem so was von lecker. Ich habe lange gehadert damit, ob ich überhaupt solch eine Zubereitung veröffentlichen soll. Ehrlich gesagt veröffentliche ich gerne Gerichte die entweder in Vergessenheit geraten sind, oder nicht alltäglich in der Zubereitung. … Weiterlesen