Etli dolma içi


Gefülltes Gemüse mit einer Fleisch-Reisfüllung Die türkische Küche liegt mir nicht besonders, wenn es um die Zubereitung geht. 🙂 Entweder habe ich die Geduld nicht, oder mir fehlt die Beharrlichkeit so viele Zutaten in ein Traumgericht zu verwandeln. Es kann … Weiterlesen

Grundlagen der Küche – Teil 5


Im 5. Teil meiner Serie behandle ich eine Grundlage, die grundlegender nicht sein kann. Der alt bekannte Vergleich: Wer ein Haus bauen möchte, sollte dies auf einem soliden Fundament tun. Das gleiche gilt für eine schmackhafte Sauce. Ich spreche hier … Weiterlesen

Asiatische Eiernudeln – treffen auf Rindfleisch


Heute präsentiere ich hier auf meinem Blog eine Leidenschaft die ich gerne mit Euch teilen möchte. Asiatische Eiernudeln mit Rindfleisch und Zitronensauce Meine Euro-Asien-Küche. Ich kann von mir sicherlich nicht behaupten, dass ich ein Meister in der Asiatischen Küche bin. … Weiterlesen