Ravioli mit einer Füllung aus getrockneten Liebesäpfel

Gebratene Ravioli

Eigentlich wollte ich heute meine Ravioli präsentieren. Ravioli mit einer Füllung aus getrockneten Liebesäpfeln. Ist ein wenig veraltet diese Bezeichnung, aber das Rezept mit den getrockneten Tomaten sehr zeitgemäss. Vor einigen Wochen war es mir wiedermal danach, eine köstliche Pasta zu … Weiterlesen

Zucchetti-Pizza mit Cherry – Tomaten, Kaminwurzerl und Mozzarella.

Pizza aus Zucchetti

Unter einer Pizza verstehe ich eigentlich ein belegtes Fladenbrot, dass mit südländischen Zutaten und Mozzarella im Ofen gebacken wird. Wie kommt es, dass ich gerade ein Klassiker so missbrauche? Die Geschichte ist ganz einfach. Unsere Nachbarin und Freundin meiner Frau versorgt … Weiterlesen

lasagne al forno fatte in casa


Die Gute alte Italienerin, die aus dem Backrohr kommt. Diese Bekannte aus Bologna schmeckt Mama, Papa ed i bambini. Wenn es schmecken soll, dann nur selbstgemacht Geschmäcker sind jedoch verschieden. Ich habe in der Vergangenheit schon alle Lasagne Varianten ausprobiert. … Weiterlesen